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La brouillade aux truffes

UN GRAND CLASSIQUE

La brouillade aux truffes, grand classique pour ne pas dire le meilleur! La simplicité pour sublimer le diamant noir… Ingrédients pour 4 personnes: 12 œufs / 60g de truffe noire Tuber Melanosporum / 10 cl de crème fraîche / Sel / Poivre du moulin Coupez les truffes en petits dés (3-4mm environ) Cassez les œufs[…]

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