Bienvenue sur Au nom de la truffe

Nos truffes fraîches sont servies sur les plus grandes tables étoilées de Paris après avoir été lavées après récolte puis sélectionnées. Nous travaillons en relation étroite avec nos amis toqués et pouvons ainsi partager avec nos clients particuliers astuces, recettes et autres conseils…

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Truffes

La truffe blanche d’Alba fraîche

210,00€ – 1 000,00€

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Les assaisonnements & Condiments

L’Huile d’olive saveur truffe blanche

22,50€

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Apéritif truffé

Le Carpaccio de truffe

20,00€

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Apéritif truffé

La Tapenade saveur truffe noire

11,00€

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Les assaisonnements & Condiments

L’huile d’olive saveur truffe noire

21,50€

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Apéritif truffé

La Crème d’artichaut saveur truffe blanche

12,00€

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Pour un dîner truffé...

Les Truffes noires entières extra

32,00€ – 49,00€

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Apéritif truffé

Les Perles de jus de truffe

22,50€

Arnaud Nicolas

Boutary

Lapérouse

L’Arôme

Lasserre

L’Inédit

La Baraque

La Monnaie

La Réserve

La Truffière

Le Clarence

Le Griffonier

Le Laurent

Le Marloe

Le Ritz

Le Sergent Recruteur

Le Taillevent

Les vagues

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